主料:
鳗鱼，
1条，
热水，
200ml，
木鱼花，
4克，
昆布，
2片
辅料:
味淋，
2汤匙清酒，2.5汤匙酱油，
2汤匙，
蜂蜜，
1汤匙，
盐，
1/4茶匙轻酱油，几滴米饭，
1碗日式烤鳗鱼的做法步骤
1.煮一碗米饭。
2.鳗鱼洗净沥干。我买的是速冻处理好的，不用清理去骨什么的。
3.将鳗鱼皮朝下放至在烤架上，并在下面放上一个用锡纸包裹的烤盘，方便清理。将一汤匙清酒倒入一个小碗中，用刷子将清酒刷在鳗鱼上。
4.烤箱预热至100度，将鳗鱼放入烤箱中烤5分钟。取出翻面，再刷上一层清酒，再放入烤箱烤5分钟。
5.将味淋1汤匙，清酒半汤匙，酱油1汤匙，蜂蜜半汤匙放入碗中，调成鳗鱼酱汁。
6.烤箱预热200度，将鳗鱼皮朝下，刷上鳗鱼酱汁，放入烤箱烤10分钟左右。
7.将鳗鱼取出翻面，再刷上酱汁，放入烤箱继续烤10分钟。再翻面，刷酱，烤5分钟。
8.开始制作鳗鱼饭淋汁。将木鱼花和昆布放入一个小碗中，倒入热水，泡5分钟左右。
9.将浸泡过后的水过滤后倒入煮锅中加热
10.倒入半汤匙清酒。
11.再加入盐。
12.加入几滴轻酱油，煮沸后关火。
13.加入1汤匙味淋。
14.加入半汤匙清酒。
15.加入1汤匙酱油。
16.加入半汤匙蜂蜜，开火煮沸，倒出备用。
17.将米饭盛在碗中，淋上鳗鱼饭淋汁。
18.将鳗鱼取出，切小块，放在饭上，再淋上鳗鱼饭淋汁即可。
TAGS：
热菜 儿童 朋友聚餐 日本料理 韩国料理 春季食谱 夏季食谱 午餐 鳗鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 鲶鱼炖茄子的做法,鲶鱼炖茄子怎么做,鲶鱼炖茄子的家常做法,鲶鱼炖茄子 撑死老爷子,鲶鱼炖茄子的做法 东北做法,鲶鱼炖茄子撑死老爷子什么意思
下一篇： 红烧鳗鱼的做法,红烧鳗鱼怎么做,红烧鳗鱼的家常做法,红烧鳗鱼正宗的做法视频,红烧鳗鱼要烧多久,红烧鳗鱼干的家常做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
